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EL ERIZO DE MAR DEL MEDITERRANEO

Hoy recordamos uno de nuestros entrantes estrella del Restaurante El Mirador del Port y que mejor honor para tal manjar que hacernos eco de lo que un día escribió Julio Camba; “El erizo es un extracto de mar, un hálito de borrasca, una esencia de tempestades. Al...

LA PRIMAVERA LA SANGRE ALTERA

SI en el anterior post, hablamos del producto de temporada, dedicado a las habas, en esta ocasión queremos continuar con nuestro emotivo gesto al producto primaveral, los mayores aliados para nuestra circulación y antioxidantes, que siempre en estas fechas podrás...

SOY DE TEMPORADA

Cada vez más, nuestro Restaurante El Mirador del Port apuesta por el producto de temporada, porque nuestros clientes marcan tendencia en cuanto a la maduración natural del producto, refiriéndonos a las frutas y verduras. En esta ocasión queremos rendir homenaje a...

Explorando El Mirador del Port

La esencia del Mirador del Port, reside en que es un restaurante en pleno puerto pesquero del Grao de Castellón , cuya mejor tarjeta de presentación es la tranquilidad, el ambiente, su servicio y especialmente, su maravillosa cocina. Desde que la chef Raquel Galeano...

Saborear el Mar

La alta gastronomía con la sal, bebe de la tradición más ancestral, pero sin renunciar a las técnicas de vanguardia, sazonar con sales especiales, salazones y salmueras al nivel de gran manjar, hacen que saborear el mar sea tendencia. En la actualidad hay muchos tipos...