Ensaladas
| Ensalada mezclum con salmón | 12,00€ |
| Ensalada con mango, queso de cabra y vinagreta italiana | 12,00€ |
| Ensalada de queso y frutos secos | 12,00€ |
| Ensalada de foie de pato y piñones | 12,00€ |
| Ensalada de tomate rosa con bonito del norte y helado de pesto y albahaca | 15.00€ |
Entrantes y Tapas
| Huevos revueltos con patatas y jamón ibérico de cebo | 18,00€ |
| Pulpo marcado en plancha con puré de patata con pimentón | 18,00€ |
| Pulpo con sobrasada trufada de Traiguera | 20,00€ |
| Sepionets con puré cítrico | 18,00€ |
| Sepionets con foie y salsa kiimchee | 20,00€ |
| Jamón de bellota 100% Oro Bernardo Hernandez (aprox. 100 grs.) | 22,00€ |
| Plato de queso oveja curado | 12,00€ |
| Tabla de quesos | 16,00€ |
| Parillada de verduras | 16,00€ |
| Sopa de marisco | 12,00€ |
| Calamar a la plancha con romesco | 19,00€ |
| Chipirones con ajos tiernos | 15,00€ |
| Tataki de atún rojo y frutos secos *Los productos de la pesca que se van a consumir crudos o poco cocinados se han sometido a congelación suficiente para la prevención de la parasitosis por anisakis. |
21,00€ |
| Caviar Goverment Imperial (30gr.) | 90,00€ |
Para seguir
| Canelón de bogavante con crema de erizo (unidad) | 10,00 € |
| Croqueta morellana (unidad) | 2,25 € |
| Crema de erizo gratinado (unidad) | 5,00 € |
| Lámina de foie con vino dulce | 9,00€ |
Platos con trufa de temporada
Todos nuestros platos son sazonados con trufa al gusto del cliente
| Condimento de 5 gr. de trufa | 8,00€ adicional |
| Condimento de 10 gr. de trufa | 15,00€ adicional |
Selección de platos para acompañar con la trufa
| Huevos rotos con jamón | 16,00€ |
| Revuelto de alcachofa, gambas | 14,00€ |
| Solomillo a la crema | 21,00€ |
| Sepionets con foie, salsa kimchi | 18,00€ |
| Arroz con costillas, setas, foie | 19,00€ |
| Lenguado con mantequilla | 22,00€ |
| Torrija de la abuela, helado | 7,00€ |
Mariscos
| Mejillones | 10,50€ |
| Almejas a la marinera | 15,00€ |
| Zamburiñas (unidad) | 2,90€ |
| Canaillas | 16,00€ |
| Carabinero del atlántico del nº 1 (unidad) | 8,00€ |
| Gambas a la plancha alistada (unidad) | 3,90€ |
| Langostinos a la plancha (unidad) | 3,90€ |
| Navajas del terreno (12 u.) | 17,00€ |
| Gambón al ajillo | 16,00€ |
| Ostra del mar viva (unidad) | 4,50€ |
| Cigalas especiales a la plancha (unidad) | 4,50€ |
| Caixetes de mar (unidad) | 2,75€ |
| Ortigas de mar | 15,00€ |
| Angulas a la cazuela con aceite de oliva y ajos fritos (100 gramos) | 70,00€ |
| Angulas con huevos (100 gramos) | 70,00€ |
| Espardenyes de mar (200 gramos) | 45,00€ |
Pescaditos fritos
| Chipirón fresco del Grao | 15,00€ |
| Chipirones | 12,00€ |
| Boquerones adobados del Grao | 12,00€ |
| Calamares a la andaluza | 12,00€ |
Pescados
| Zarzuela de pescado | 35,00€ |
| Emperador a la plancha | 18,00€ |
| Lenguado al gusto (ménière, almendra o naranja) | 22,00€ |
| Rape a la marinera | 16,50€ |
| Lubina al gusto (horno, plancha o espalda) | 16,00€ |
| Dorada al gusto (horno, plancha o espalda) | 16,00€ |
| Rodaballo Mirador del Port o al horno | 22,00€ |
| Caldereta de bogavante (mínimo 2 personas, precio por persona) | 25,00€ |
| Bacalao a la vizcaina | 20,00€ |
| Pescado salvaje al gusto | 25,00€ |
Carnes
| Entrecotte a la plancha | 18,00€ |
| Entrecotte a la pimienta o foie | 20,00€ |
| Solomillo a la plancha | 21,00€ |
| Solomillo a la pimienta o foie | 23,00€ |
| Chuletas de cordero | 18,00€ |
Arroces
| Arroz de verduras de la huerta valenciana | 14,00€ |
| Arroz de carabineros | 26,00€ |
| Arroz a banda completo (por encargo) | 27,00€ |
| Paella mixta | 17,00€ |
| Paella de marisco | 17,00€ |
| Paella valenciana | 17,00€ |
| Paella valenciana con caracoles | 19,00€ |
| Arrossejat | 17,00€ |
| Arroz negro | 17,00€ |
| Arroz de langosta | 26,00€ |
| Arroz de bogavante | 23,00€ |
| Fideuà de bogavante | 23,00€ |
| Fideuà de marisco | 17,00€ |
| Fideuà negra | 17,00€ |
| Arroz negro con chipirones y ajos tiernos | 17,00€ |
| Arroz meloso de setas | 17,00€ |
| Arroz meloso de setas con costilla y foie | 20,00€ |
| Arroz con espardenyes | 29,00€ |
(Mínimo 2 personas). Precio por persona. Sólo se hará un arroz por mesa hasta 5 personas. A partir de 5 personas, máximo dos arroces.
Se «echará» el arroz cuando se anote la comanda. Algunos arroces tardan entre 40 y 50 minutos.
No se servirán arroces solos, cada comensal debe consumir mínimo un entrante y un segundo plato.
Postres caseros
| Flan casero | 5,00€ |
| Flan con nata | 6,00€ |
| Piña natural | 4,50€ |
| Tiramisú casero | 5,50€ |
| Tarta de la casa | 5,50€ |
| Combinado completo de la casa | 21,00€ |
| Sorbete | 4,50€ |
| Panacota | 5,50€ |
| Fresas con crema de chocolate blanco y helado | 6,00€ |
| Tarta de queso al horno | 5,50€ |
| Mango con chocolate blanco y helado | 6,50€ |
| Torrija con helado | 7,00€ |
| Servicio de pan solo | 1,00 €/persona |
| Servicio de pan completo | 1,30 €/persona |
Se cobrará por cada tupper 0,40€ de suplemento
Vinos de Castellón
Magnanimus
15,00€
Flor de Clotàs
20,00€
Clotàs Monastrell
20,00€
Magnanimus
14,00€
Alcovi
14,00€
Blanc de Clotàs
18,00€
Flor de Taronger
14,00€
Carta de vinos
TINTOS CRIANZA (D.O. Rioja)
| López de Haro Tempranilla, garnacha tinta y Graciano |
13,00 € |
| Marqués de Cáceres Tempranillo |
14,00 € |
| Ramón Bilbao (edición limitada) Tempranillo |
19,00 € |
| Muga Tempranillo, garnacha, Graciano y Mazuelo |
28,00 € |
TINTOS CRIANZA (D.O. Ribera del Duero)
| Doble R Tempranillo |
14,00 € |
| Pruno Tempranilla y Cabernet Sauvignon |
18,00 € |
| Protos Tinta del país |
24,50 € |
| Dehesa de los Canónigos Ribera del Duero |
38,00 € |
TINTOS OTRAS DENOMINACIONES
| Casa de Outerio (Ribera sacra) Mencía 100% |
21,00€ | |
| Magnanimus (Tierra de Castellón) Cabernet, Merlot y Syrah |
15,00 € | |
| Flor de Clotàs (Tierra de Castellón) | 20,00€ | |
| Clotàs Monastrell (Tierra de Castellón) | 20,00€ | |
| Venta del Puerto Nº 12 (O.O. Valencia) Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranilla |
20,00 € |
TINTOS RESERVA (D.O. Rioja)
| Muga reserva | 38,00 € |
TINTOS ESPECIAL (D.O. Ribera de Duero)
| PSI de Pingus Tinto fino |
49,50 € |
| Blanc Pescador (D.O. Alicante) Macabeo, Parellada y Xarel.lo |
14,00 € |
| Marina Alta (D.O. Alicante) Moscatel de Alejandría |
14,00 € |
| Magnanimus (D.O. Castellón) Chardonnay, Moscatel y Sauvignon Blanc |
14,00 € |
| Alcovi (Tierras de Castellón) Saugviñon blanc y plata fina |
14,00 € |
| Blanc de Clotàs (Tierras de Castellón) | 18,00€ |
| Flor de Taronger (Tierras de Castellón) | 14,00€ |
| Grifo (D.O. Lanzarote) Malvasia, Volcánica |
20,00 € |
| Marieta (D.O. Rias Baixas) Albariño |
16,00 € |
| Terras Gauda (D.O. Rias Baixas) Albariño |
22,00 € |
| Protos Blanco Verdejo (D.O. Rueda) Verdejo |
14,50 € |
| Cerrosol (D.O. Rueda) Verdejo |
14,00 € |
| La Capilla (D.O. Rueda) Verdejo |
20,00 € |
| Jose Pariente (D.O. Rueda) Verdejo |
19,00 € |
| Mirlo Blanco (D.O. Rueda) Verdejo - 5 meses en barrica |
23,00 € |
| Sommos Colección Gewürztraminer (D.O. Somontano) Gewürztraminer |
18,00 € |
| Bicicletas y Peces (D.O. Somontano) Chardonnay |
15,00 € |
| El Novio Perfecto (D.O. Valencia) Moscatel de grano menudo y Viura |
15,00 € |
| Agoreira (D.O. Valdeorras) 100% godello |
22,00 € |
| Gran Feudo Julián Chivite (Navarro) Garnacha tinta |
12,00 € |
| Marqués de Riscal Garnacha tinta |
12,00 € |
| Cresta rosa (vino aguja) Tempranilla, Merlot y Cavernet sauvignon |
12,00 € |
VINOS INTERNACIONALES
| Lambrusco | 10,00 € |
| 3/8 Marqués de Cáceres Rosado (D. O. Rioja) | 10,00 € |
| 3/8 Ramón Bilbao (D. O. Rioja) | 10,00 € |
| 3/8 Marqués de Riscal Verdejo (D. O. Rueda) | 10,00 € |
| 3/8 M. de Riscal Reserva Tinto(O.O. Rioja) | 14,00 € |
| 3/8 Marina Alta (O.O. Alicante) | 10,00 € |
| Copa de vino | 3,00 € |
| Cava Marques de Requena Brut Nature (D. O. Requena) Chardonnay y macabeo |
14,00 € |
| AT Roca Rosat reserva 2016 50% macabeo 50% garnacha negra |
20,00 € |
| Gramona Imperial Macabeu, Chardonnay y Xarel·lo |
24,00 € |
| Cava Llopart Integral 40% Parellada, 30% Xarel.lo, 30% Chardonnay |
24,00 € |
| Recadero Brut Nature Macabeu, Parellada y Xarel·lo |
29,00 € |
| Tantum Ergo Chardonnay y Pinot noir |
26,00 € |
| Juvé & Camps Milésime | 34,00 € |
| Juvé & Camps reserva de la familia | 25,00 € |
| Gran Torrelló | 40,00 € |
| Torrelló Brut Nature | 25,00 € |
| Moet Chandon Pinot noir y Chardonnay |
54,00 € |
| Kripta Macabeo, Parellada y Xarel·lo |
65,00 € |
| Laurent-Perrier La Cuvée Brut 50% Chardonnay, 35% Pinot noir, 15% Meunier |
70,00 € |
| Don Perignon Pinot noir y Chardonnay |
190,00 € |