Es una tradición muy antigua el acompañar la comida con vino, ya que una copa de vino estimula el apetito, facilita la digestión y activa la circulación de la sangre. Es por eso que en El Mirador del Port tenemos variedad en vinos para que cada plato sea acompañado por el vino correspondiente, para hacer que el sabor de cada cucharada se intensifique en tu boca.
Aquí os dejamos una relación de tipos de vino con el acompañamiento perfecto:
Tintos de mucho cuerpo
Para acompañar: Carnes, aves, cada, quesos, frutos secos
Claretes y tintos finos
Para acompañar: Entremeses, embutidos, aves, pescados en salsa.
Rosados
Para acompañar: Entremeses, mariscos, verduras, quesos.
Blancos secos
Para acompañar: Huevos, pescados, ternera, entremeses, quesos.
Blancos semidulces
Para acompañar: Pescados, mariscos, entremeses, sopas, aves.
Espumosos
Para acompañar: Aperitivos, mariscos, fritos, aves, postres.
Finos
Para acompañar: Aperitivos, mariscos, pescados, fritos.
Amontillados
Para acompañar: Aperitivos, consomés, entremeses.
Champagne dulce
Para acompañar: Dulces y postres.
Champagne semiseco
Para acompañar: Mariscos, frutos secos, postres.
Champagne seco
Para acompañar: Aperitivos, mariscos, platos picantes.
Un buen vino es el acompañamiento ideal en la mesa, que nunca falte 🙂