por admin | Oct 5, 2017 | Noticias
El solomillo de ternera es por excelencia el rey de las carnes. Está considerada una carne de gran calidad, sin nervio ni grasa. Aporta una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas, sin glúcidos y es baja en grasas. Su digestión es fabulosa, así que no...
por admin | Sep 28, 2017 | Noticias
Durante el mes de mayo y junio, más concretamente entre el 25 de mayo al 25 de junio, empieza la temporada de atún rojo en el Puerto de Castellón. Las embarcaciones preparadas para este tipo de pesca, llamada de “cerco”, son de 37 a 40 metros de eslora y de 8 a 10...
por admin | Sep 21, 2017 | Noticias
La tarta de queso es uno de los postres más conocidos alrededor del mundo de la restauración, de los más versionados y degustados por los clientes. Horneadas, sin hornear, con o sin base de galletas, acompañadas de mermelada, al estilo Cheesecake o a nuestra manera....
por admin | Sep 17, 2017 | Noticias
Equilibrar la bebida con el alimento que ha de acompañarla no es solo una cuestión de protocolo o etiqueta, en realidad es una cuestión de complementar los sabores y que ningún plato pierda protagonismo. El vino que acompañará en cada plato servirá para realzar el...
por admin | Sep 17, 2017 | Noticias
La Gastronomía Mediterránea se nutre dese tiempos inmemorables de una situación privilegiada, bañada por nuestro mar mediterráneo y brindada por nuestra tierra de secano y la huerta valenciana. En el Mirador del Port rendimos cada día un homenaje a nuestra tierra y...
