Esta semana vamos a hablar sobre otro plato exquisito del Mirador del Port, Pulpo cocido a baja temperatura marcado en plancha y con base de puré de patata.
El pulpo es un molusco marino que encontramos especialmente en aguas de climas tanto templados como tropicales, y que se caracteriza por tener un cuerpo blando y ocho brazos, cada uno de los cuales posee a su vez dos filas de ventosas.
Se trata de una carne muy apreciada por su calidad.
Además tiene muchos beneficios desde el punto de vista nutricional destaca por su altísimo contenido en minerales, contiene las mismas vitaminas que ofrece el pescado azul y se caracteriza por su bajo contenido en calorías y grasas saturadas.
Es un plato que se cocina a baja temperatura, con mucha delicadeza para que cada bocado sea exquisito, acompañado de una base de puré de patata que hace de esta mezcla una explosión de sabor.
Un delicioso entrante para acompañar cualquier plato principal, con el siempre disfrutarás.