EL ERIZO DE MAR DEL MEDITERRANEO

Hoy recordamos uno de nuestros entrantes estrella del Restaurante El Mirador del Port y que mejor honor para tal manjar que hacernos eco de lo que un día escribió Julio Camba; “El erizo es un extracto de mar, un hálito de borrasca, una esencia de tempestades. Al...

LA PRIMAVERA LA SANGRE ALTERA

SI en el anterior post, hablamos del producto de temporada, dedicado a las habas, en esta ocasión queremos continuar con nuestro emotivo gesto al producto primaveral, los mayores aliados para nuestra circulación y antioxidantes, que siempre en estas fechas podrás...

Explorando El Mirador del Port

La esencia del Mirador del Port, reside en que es un restaurante en pleno puerto pesquero del Grao de Castellón , cuya mejor tarjeta de presentación es la tranquilidad, el ambiente, su servicio y especialmente, su maravillosa cocina. Desde que la chef Raquel Galeano...

Azafrán y Pimentón

Especias imprescindibles para preparar un plato tradicional español Conoces alguna cocina más sabrosa y completa que la española? Seguramente no. Y los responsables son, entre otros, el pimentón y el azafrán. Sin unos buenos ingredientes es imposible preparar buenos...

Calentando fogones en época navideña

Un año más nuestro Restaurante El Mirador del Port, se prepara para las cenas y comidas Navideñas, es hora ya de Calentar Fogones para elaborar nuestras mejores recetas tradicionales, pero también en estas fechas juega a nuestro favor una de las costumbres de Navidad,...