En nuestro Restaurante El Mirador del Port en el Grao de Castellón, realizamos elaboraciones a baja temperatura, mimando y cuidando cada ingrediente, para hacerlo único. La cocina a baja temperatura existe desde hace miles de años, pero gracias a los avances tecnológicos, hoy podemos cocinar a baja temperatura con mucha más precisión, controlando los minutos y los grados exactos a los que cocinamos.
La baja temperatura nos permite preservar mejor el sabor original de los alimentos, sus propiedades nutritivas y conseguir unas texturas sorprendentes. Nuestro Chef a conseguido una técnica muy avanzada en esta forma de elaborar, versátil y repleta de nuevas y sorprendentes texturas, manteniendo una calidad que debería comprobar y saborear.
¡Te esperamos!
Reservas: 625 193 065/964 286 638